LA CASTELA
Calle del Dr. Castelo, 22
http://restaurantelacastela.com/
La Castela, un rincón que forma parte del patrimonio del barrio de Retiro. El negocio nació en 1929 como Taberna Méntrida —aún conserva su histórico rótulo—, pero desde 1989 funciona bajo la actual marca.
Su emblema es la atención exquisita, la contención en los precios y un profundo respeto a la calidad para crear algo singular y, como él insiste en subrayar, «para todos los públicos» Aquí se reúnen los abuelos del barrio, los niños, literatos y políticos de todas las bancadas. Tal es su éxito que La Castela va a anexionarse uno de los locales contiguos para crecer manteniendo, eso sí, su carácter especial.
