{"id":1702,"date":"2022-07-26T08:34:09","date_gmt":"2022-07-26T08:34:09","guid":{"rendered":"https:\/\/hosteleriamadrid.com\/140aniversario\/?post_type=eventos&p=1702"},"modified":"2022-07-26T08:34:10","modified_gmt":"2022-07-26T08:34:10","slug":"mezcla-2022","status":"publish","type":"eventos","link":"https:\/\/hosteleriamadrid.com\/140aniversario\/eventos\/mezcla-2022\/","title":{"rendered":"Mezcla 2022"},"content":{"rendered":"\n

La sede del COAM (Colegio Oficial de Arquitectos de Madrid), en la calle Hortaleza, fue el escenario ayer lunes de la cuarta edici\u00f3n de MEZCLA, el evento de hosteler\u00eda compartida organizado por HOSTELER\u00cdA MADRID <\/strong>\u2013asociaci\u00f3n fundada en 1882 que representa y sirve a cerca de 2.000 empresarios hosteleros de la comunidad\u2013 <\/strong>que se ha convertido ya en una cita imprescindible para el sector. Un encuentro que, fiel a la filosof\u00eda con la que naci\u00f3 en 2019, persigue poner el foco en los temas de verdadero inter\u00e9s para los empresarios hosteleros de la regi\u00f3n, fomentar el debate, aportar soluciones a los problemas que afrontan en su d\u00eda a d\u00eda y marcar una hoja de ruta para su futuro.<\/p>\n\n\n\n

En el acto de inauguraci\u00f3n intervinieron el alcalde de Madrid, Jos\u00e9 Luis Mart\u00ednez-Almeida; la vicealcaldesa, Bego\u00f1a Villac\u00eds y el presidente de HOSTELER\u00cdA MADRID, Jos\u00e9 Antonio Aparicio<\/strong>. Mart\u00ednez-Almeida remarc\u00f3 su compromiso con un sector vital para la ciudad: \u00abA pesar de la pandemia, nos acompa\u00f1aron en todo momento la fuerza y la entereza de la hosteler\u00eda de esta ciudad, que no hizo m\u00e1s que pedirnos que les dejaran trabajar\u00bb. \u00abDesde el ayuntamiento solo intentamos estar a su altura\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

En cuanto al tema eje de MEZCLA 2022, la sostenibilidad, declar\u00f3 que \u00abes un concepto que abarca mucho: la sostenibilidad va desde la utilizaci\u00f3n de productos de cercan\u00eda hasta la gesti\u00f3n de residuos\u00bb, y que \u00abnunca hay que perder de vista que\u00a0las pol\u00edticas sostenibles no pueden perjudicar lo econ\u00f3mico; no deben suponer cargas o grav\u00e1menes<\/strong>\u00a0que hagan inviables los negocios. Hay que encontrar un punto de equilibrio\u00bb. Por su parte, Jos\u00e9 Antonio Aparicio declar\u00f3 que, \u00abhasta que la sostenibilidad no penetre realmente en el tejido de las pymes, se quedar\u00e1 en un concepto\u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Tras el acto intitucional se realiz\u00f3 una mesa t\u00e9cnica y tres institucionales<\/p>\n\n\n\n

Conoce c\u00f3mo fue el evento <\/a><\/p>\n\n\n\n

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