Dos pasos fundamentales antes de abrir tu local

El secreto del éxito para los emprendedores es la planificación; en particular, en el sector hostelero, tan cambiante y dinámico. Si consideras que este es tu momento para emprender en el sector hostelero, presta atención a estas dos recomendaciones iniciales.

Ten claro tu modelo de negocio

La improvisación puede llevar al fracaso en las condiciones actuales. Antes de invertir dinero en un traspaso, comprar una franquicia o comenzar obras debes establecer un claro modelo de negocio, que se diferencie de la competencia y aporte valor. Lo más recomendado es que llenes un modelo Canva, que te puede ayudar a contestar las preguntas más importantes sobre tu negocio.

• ¿Quién será mi cliente ideal?
• ¿Qué canales utilizaré para el marketing y para comunicarme con mis clientes?
• ¿Qué canales de venta utilizaré?
• ¿Quiénes serán mis proveedores?

Tener esto por escrito y de forma visual te hará la vida más fácil a la hora de calcular presupuestos, ubicación, crear un menú o decidir si haces delivery o take-away.

Sé responsable con las licencias y trámites legales

En Madrid, la apertura de establecimientos de actividad recreativa y de hostelería se rige por la Ley 17/1997, de Espectáculos Públicos y Actividades Recreativas (LEPAR) de la CAM. En función del tipo de restauración puedes optar a varios tipos de licencia: bares, cafetería, restaurantes y otras actividades. Para obtener la licencia de un bar cafetería o un restaurante necesitarás los siguientes trámites.

• Informe técnico y visado de proyecto aprobados para la actividad.
• Medidas de Insonorización.
• Plan Contra Incendios.
• NIF o CIF de la sociedad correspondiente.
• Contratar una Póliza de Seguro que cubra los riesgos de incendios y responsabilidad civil por daños.
• Abono de las tasas correspondientes a la licencia.
• Autorización de veladores en el caso que quieras instalar terrazas.

Una vez obtenida la licencia de actividad se puede comenzar con las obras de acondicionamiento del local. Una vez terminadas el ayuntamiento realizará una inspección previa a la concesión de la Licencia de Apertura. Esta última ya permitirá abrir el negocio.

Las licencias bien gestionadas son claves en la creación de una empresa hostelera. Por este motivo es fundamental contar con la asesoría necesaria. Si necesitas ayuda no dudes en contactarnos haciendo click en este enlace.