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Saber cuánto es el IVA en hostelería es fundamental para cualquier empresario del sector, ya que impacta directamente en la facturación y en el cumplimiento de las obligaciones fiscales. Este impuesto indirecto grava los productos y servicios en bares, restaurantes y demás establecimientos de restauración, por lo que gestionarlo correctamente es clave para la estabilidad financiera y la transparencia del negocio.
¿Cuánto es el IVA en hostelería? Tipos aplicables en hostelería
En España existen cuatro tipos de IVA: general (21%), reducido (10%), superreducido (4%) y exento (0%). El que afecta a la hostelería es el IVA reducido del 10%. Este tipo se aplica a todos los servicios de restauración y hostelería, incluyendo comidas y bebidas servidas en el local.
Es importante señalar que, aunque algunos productos tienen un IVA diferente fuera del establecimiento (como las bebidas alcohólicas con un 21%), dentro de bares y restaurantes el IVA de toda la carta se mantiene en el 10%.
¿Es obligatorio incluir el IVA en la carta de mi restaurante o local?
Sí, la Ley de mejora de la protección de los consumidores y usuarios (Ley 44/2006) obliga a que los precios mostrados en cartas y menús incluyan el IVA. Si el precio aparece sin el impuesto, debe indicarse expresamente para evitar confusiones con los clientes.
Además, esta información debe de aparecer en los tickets y facturas que se emitan en el establecimiento.
Casos especiales
Si un local tiene una actividad principal distinta a la restauración, el IVA puede variar. Por ejemplo, un karaoke que ofrece comidas debe aplicar un IVA del 21%, ya que su actividad principal es el entretenimiento.
Entender cuánto es el IVA en hostelería y cómo funciona es esencial para gestionar correctamente un negocio. Desde Hostelería Madrid ayudamos a los hosteleros a cumplir con la normativa y optimizar su gestión fiscal.
