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Los precios de las actividades de restauración aumentaron en 2020 un 1,4% respecto al año anterior, subida por debajo del 1,9% en que cerraron en 2019, según los datos del Instituto Nacional de Estadística (INE). La tasa interanual se fue moderando a lo largo del año, por la influencia de la pandemia, moderándose el crecimiento desde el mes de marzo.
Por comunidades autónomas, en las actividades de restauración la mayor subida tuvo lugar en el País Vasco con un 2,1% en tasa interanual, seguido de Asturias, Navarra y la ciudad autónoma de Melilla, todas con un aumento interanual del 2%. En el lado contrario, los aumentos más moderados tuvieron lugar en la ciudad autónoma de Ceuta (0,2%), Andalucía y Murcia (0,9%).
Madrid ha registrado una subida de precios en los negocios de restauración del 1,2% en el 2020, dos décimas porcentuales por debajo de la media nacional.
