¿Qué locales de hostelería han estado más ocupados esta Navidad?

Durante las navidades de 2024, la ocupación de los establecimientos en la Comunidad y la Ciudad de Madrid experimentó un incremento significativo del 4% -en la hostelería del municipio de Madrid-y 4,7% -en el conjunto de la Comunidad de Madrid- en comparación con el año anterior.

Tanto en la comunidad como en la ciudad, las cafeterías fueron el tipo de establecimiento con mayor crecimiento en ocupación, consolidándose como los locales más concurridos en este periodo, seguidos por los restaurantes. En contraste, los bares de copas fueron los que registraron un menor aumento en comparación con las navidades de 2023.

En términos de perfil de los establecimientos, aquellos con un ticket medio más alto fueron los más visitados en la Comunidad y la Ciudad de Madrid, además de ser los que más crecieron en ocupación. Aunque las cafeterías lideraron el crecimiento en afluencia, el aumento de ocupación en locales con un ticket medio más alto sugiere un cambio en las preferencias del consumidor, que parece inclinarse por experiencias gastronómicas en restaurantes, establecimientos con brunch o cafeterías de alta gama, en lugar de optar por opciones de ocio nocturno. Esta tendencia también responde a las propias características de la campaña de Navidad donde las comidas y cenas son los consumos tradicionales de esta campaña.

En cuanto a la evolución por días de la semana, los lunes registraron el mayor crecimiento en ocupación durante diciembre de 2024, tanto en la Comunidad como en la Ciudad de Madrid. No obstante, los miércoles, que históricamente ha sido uno de los días con menor afluencia, destacaron por una caída de más de 6% en su ocupación. El fin de semana continúa siendo el momento preferido para el consumo fuera del hogar, con un incremento superior al 7% respecto a 2023.

En línea con la disminución en la ocupación de los bares de copas, también se observó una menor afluencia durante los horarios nocturnos característicos de estos establecimientos (2:00 – 5:00). En contraste, el número de clientes en bares y restaurantes aumentó en otros momentos del día. En particular, en la ciudad de Madrid, los horarios de merienda y cena experimentaron un crecimiento notable respecto al año anterior, evidenciando cambios en los hábitos de consumo de los comensales.

Hostelería Madrid realiza periódicamente informes de ocupación del sector en las diversas campañas de consumo anuales del sector, así como informes semestrales donde se analiza la evolución del sector y del comportamiento de los consumidores.

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