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Los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de la Agenda 2030 ofrecen una hoja de ruta para mejorar el mundo abordando problemas globales como el hambre, la desigualdad y el cambio climático. Es muy positivo que los profesionales y emprendedores de hostelería conozcan qué son los objetivos de desarrollo sostenible para impulsar prácticas responsables que mejoren el entorno y la comunidad desde su ámbito de actuación.
¿Qué son los objetivos de desarrollo sostenible (ODS)?
Los ODS son 17 objetivos definidos por la Organización de Naciones Unidas (ONU) para promover un desarrollo global equilibrado. Estos objetivos, con metas específicas a alcanzar para 2030, abarcan temas como el fin del hambre (ODS 2) y la acción por el clima (ODS 13). Las empresas que incorporan buenas prácticas relacionadas con estos objetivos están asumiendo un papel activo en la creación de un futuro sostenible.
¿Cómo integramos los ODS en nuestro día a día desde el sector hostelero?
Hostelería Madrid ha integrado ocho de los ODS en su nueva Estrategia de Sostenibilidad en la que se incluyen proyectos para reducir el desperdicio alimentario, promover condiciones laborales justas y formar alianzas estratégicas. La asociación busca generar un impacto positivo y duradero. Además, esto se complementa con iniciativas como el HUB Origen que ofrece consultorías 360 para emprendedores o la campaña “Hostelería es…” en apoyo y promoción de nuestro sector en municipios y barrios de Madrid.
Para incorporar los ODS, los negocios hosteleros pueden comenzar con pequeños pasos: reducir plásticos, implementar programas de reciclaje, involucrar a los empleados en iniciativas de sostenibilidad, fomentar el sentido de comunidad o incentivar el consumo responsable.
Además de beneficiar al medio ambiente, adoptar estos objetivos puede atraer a clientes conscientes y mejorar la imagen de la empresa, un valor diferenciador en un mercado hostelero tan competido. Al adoptar prácticas responsables, cada negocio aporta su grano de arena hacia un futuro mejor para todos.
