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El alcalde de Chinchón, Juan Antonio Vega, y el presidente de Hostelería Madrid, José Antonio Aparicio, han presentado esta mañana en el Ayuntamiento de Chinchón el proyecto ‘Hostelería es… Chinchón’, un proyecto que busca proporcionar servicios a los empresarios de hostelería del municipio, poniendo en valor su oferta gastronómica y profesionalizando los recursos humanos, un aspecto estratégico en un sector que es, en este momento, imagen de Madrid y motor en la generación de actividad económica y empleo.
Chinchón es el tercer municipio de la región en el que se pone en marcha esta iniciativa de promoción hostelera, tras ser presentada en los municipios de Pozuelo y Las Rozas el pasado mes de octubre.
Este proyecto se desarrolla en el marco del convenio de colaboración que Hostelería Madrid ha formalizado con la Dirección General de Turismo y Hostelería, dependiente de la Consejería de Cultura, Turismo y Deporte de la Comunidad de Madrid, y con la colaboración del Ayuntamiento de Chinchón, para ayudar a la hostelería en su proceso de profesionalización, digitalización, promoción gastronómica y favorecer el acercamiento con los productores locales.
La iniciativa ‘Hostelería es… Chinchón’ promueve, entre otros objetivos, la formación, la digitalización y la sostenibilidad de las empresas de hostelería locales, con el fin de mejorar la calidad de los servicios y fortalecer la industria hostelera en su área.
Así lo han explicado Patricia Mota, directora de Desarrollo de Hostelería Madrid, a los hosteleros presentes en la jornada, que se han acercado a las dependencias del Ayuntamiento para conocer el proyecto de primera mano.
Como ha explicado Patricia Mota, la asociación prestará, durante un año, un paquete de servicios gratuitos a los hosteleros de Chinchón que se sumen a la campaña ‘Hostelería es…’: Marketing digital, Servicios de Sostenibilidad, Calidad y Seguridad Alimentaria, Formación especializada y la inclusión de los participantes en mapas de promoción gastronómica que se publicarán en la plataforma Saborea Madrid.
Esta iniciativa se enmarca dentro de la ODS 12 de ‘Producción y Consumo responsable’, y en la OSD 17 ‘Alianzas’, del plan estratégico de Hostelería Madrid.
